Zeytinyağlı Türlü Tanımı İçin materyaller
- 1 adet patlıcan (Halka dilimlenmiş)
- 2 adet kabak (Halka dilimlenmiş)
- 1 adet patates (Halka dilimlenmiş)
- 2 adet domates (Rendelenmiş)
- 1 adet soğan (Yarım ay biçiminde doğranmış)
- 2 adet kırmızı kapya biber (Halka dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2-3 kol maydanoz (İnce kıyılmış)
Zeytinyağlı Türlü Nasıl Yapılır?
- Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın ve soğanları ekleyip hafif renk alıncaya kadar kavurun.
- Akabinde sarımsağı ekleyin ve tüm zerzevatları tencereye sırayla dizin.
- Üzerine domatesi yaydıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırıp tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak soğuyana kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpin.
