Yulaflı Devil’S Food Cake Tanımı İçin gereçler
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı yulaf unu
- 5 g karbonat (yarım paket)
- 3 g kabartma tozu (Yaklaşık silme 1 çay kaşığı)
- 1 tutam tuz
- 4-5 damla limon suyu
- 1 adet yumurta
- 90 g tereyağı (Eritilmiş)
- 150 g krema (Yaklaşık 3/4 paket krema)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2/3 su bardağı kakao
- 1,5 avuç damla çikolata
- 1 avuç kuru üzüm (Ilık suda beklemiş ve şişmiş)
- 7-8 adet ceviz
Yulaflı Devil’S Food Cake Nasıl Yapılır?
- Listede yer aldığı üzere; sırayla tereyağına kadar olan gereçleri bir karıştırma kabına koyun ve karıştırın.
- Tereyağını, kremayı kakao ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mikser kullanmayın. Elektrikli olmayan el çırpıcısı ya da çatalla karıştırmanız kâfi.
- Kuru üzümün suyunu süzün. Mutlaka sulu bırakmayın.
- Damla çikolata, kuru üzüm ve cevizi ekleyerek kek hamuru ile kaplanana kadar karıştırın. (Böylece kuru üzüm, ceviz ve damla çikolatalar yanmayacaktır.)
- Hazırladığınız karışımı paslanmaz çelik kek kalıbına aktarın ve evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin. Kürdan ile pişip pişmediğini denetim ederek fırından çıkarın.
- Soğuduktan sonra üzerini streç sinemayla kapatarak saklayabilirsiniz. Mümkünse bir gün boyunca dinlendirdikten sonra servis edin.
Yulaflı Devil’s Food Cake Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Çocukların çok seveceği bir tanım, yumuşak ıslak kek kıvamlıdır.
- Eğer yulaf unu yerine yulaf kırması varsa, mutfak robotunuzda un haline getirebilirsiniz.
- Tereyağını çok eritmeyin. (Gözünüzün önüne krem peynirini getirin, çok karıştırdığınızda yumuşar ve hafif sulu olur. Tereyağınızı o kıvamda olacak formda eritin.)
- Kuru üzümü şişmesi ve kekin tabanına çökmemesi için hafif ılık suda bekletin.
- Devil’s Food Cake özgün tanımında yulaf, ceviz, üzüm yoktur.
