Tuzlu Waffle Üstü Poşe Yumurta Tanımı İçin materyaller
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Su
Waffle için
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı süt
- 1 bardak eritilmiş tereyağı
Hollandez sos için
- 2 adet yumurta sarısı
- 150 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
Ispanak için
- 5 yaprak ıspanak
- Tereyağı
Guacamole sos için
- 1 adet avokado
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet taze soğan (İnce kıyılmış)
- Kişniş
- Karabiber
Tuzlu Waffle Üstü Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?
- Hollandez sos için bir tencerenin içine ısıya sağlam bir kase yerleştirip, kasenin yarısına gelene kadar su doldurarak kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra yumurta sarılarını üstüne koyduğunuz kaseye alarak çırpın. Öbür bir tavada tereyağını yanmamasına ihtimam göstererek eritin.
- Çırptığınız yumurtaların içine sirkeyi ve gerisinden erimiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek servise hazır hale getirin.
- Waffle için yumurta beyazları hariç tüm malzemeyi karıştırın. Yumurtayı başka bir kapta çırparak kabartın ve tüm materyalleri birleştirin.
- Waffle hamurunu bir kepçe yardımı ile evvelden ısıtılmış ve tereyağ sürülmüş makinenize dökün. Makineniz yoksa birebir süreci tavada da yapabilirsiniz.
- Yumurta için bir tencereye yarısını geçecek formda su koyup üzerine sirke ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Su kaynarken formunu kaybetmeyecek formda yumurtanızı bir kase içine kırın.
- Kaynayan suyun altını kısın, bir kaşık yardımı ile dairesel hareketler yaparak girdap oluşturun ve kaseye kırdığınız yumurtayı dikkatli bir formda suyun içine bırakın. 5 dakika pişirdikten sonra alın.
- Ispanakları küçük küçük doğrayarak tereyağında tuz ve karabiber ile kavurun.
- Guacamole sos için avokadoyu çatal yardımı ile ezip tüm gereçleri ekleyerek uygunca karıştırın. Tabağınıza evvel waffle’ı akabinde kavrulmuş ıspanağı koyun.
- Daha canlı bir manzara vermek için kavrulmuş ıspanakların üzerine çiğ ıspanak yerleştirin. Üzerine Hollandez sosunuzu dökün.
- Guacamole sosu farklı bir kasede tabağınızın yanına ekleyin. Dilerseniz taze soğan, kuru et yahut mozerella peyniri ile tabağınızı süsleyebilirsiniz.
