Torta Ahogoda Tanımı İçin materyaller
Sos için;
- 900 gr domates
- 8 adet kurutulmuş biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik (Meksika kekik tercih edilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sandviç için;
- 2 adet baget ekmek
- 400 gram et
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğan yahut salamura kırmızı soğan
- Parmesan Peyniri
Torta Ahogoda Nasıl Yapılır?
- Kuru biberler yumuşasın diye sıcak suda bekletilir.
- Domatesleri fırın tepsisine yerleştirerek 5-10 dakika yumuşaması için bekletilir.
- Yumuşayan biberler, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, kekik, sirke, tuz, kimyon eklenerek pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- Sos tavaya alınarak ısıtılır.
- Baget ekmekler toplam 4 modüle bölünür.
- Bölünen baget ekmeklerinin için gereçler ile doldurulur ve sos içerisine koyulur.
- Üstüne de sos dökülerek servis edilir.
- Afiyet olsun.
