Torrone Tanımı İçin materyaller
- 20×25, 2 adet yaprak gofret kağıdı
- 440 gr bal
- 200 gr şeker
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 çimdik tuz
- 5 gr şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 300 gr kavrulmuş badem
- 100 gr antepfıstığı
Torrone Nasıl Yapılır?
- Gofretlerin rahatlıkla yerleşebilecekleri bir kaba yağlı kağıt ve üzerine gofretlerden bir tanesi koyarak başlayın.
- Bir tencereye bal ve şeker dökerek pürüzsüz olana kadar kısık ateşte yarım saat aralıksız karıştırarak pişirin.
- Yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek çırpın. Beyaz olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yumurta beyazları ve ballı karışımı birleştirin. Yavaş yavaş 4 seferde dikkatlice yapın.
- Kısık ateşte yaklaşık yarım saat daima karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Vanilya, limon kabuğu rendesi, badem ve antep fıstığı ekleyerek karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kaba aktarın ve üst yüzeyine de gofret yerleştirerek yavaşça bastırın.
- 3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Torrone Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Eğer gofret bulamıyorsanız, kullanmadan da yapabilirsiniz.
- Damak zevkine nazaran istediğiniz kuruyemişi kullanabilirsiniz.
