Taze otlu göz menemen tanımı için malzemeler
- 1 soğan
- 2 sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 domates
- 2 yumurta
- 4~5 kol fesleğen
- 4~5 kısım maydanoz
- 2~3 kol kekik
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Taze otlu göz menemen Nasıl Yapılır
Yemeklik doğradığınız soğan ve küp doğradığınız sivri biberi tereyağında hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Küp doğradığınız domatesleri ek edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Yumurtaları kırıp ince kıydığınız taze otları ek edin. Yumurtaları karıştırmadan göz göz olacak halde bırakın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
