Sucuklu Kuru Fasulye Tanımı İçin gereçler
- 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- 2 adet domates
- 1/2 kangal sucuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri 4 saat evvelce yahut 1 gece evvelden suya koyarak ıslatın.
- Islatılan fasulyelere 5-6 bardak su ekleyerek haşlayın.
- Soğanları küp küp kesin. Güvecin içerisine tereyağını alın ve soğanla birlikte kavurun.
- Üzerine sarımsakları da ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar kavurun.
- Domatesi rendeleyin. Soğanların üzerine evvel salçaları, sonra rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın.
- Bu basamakta yemeğin tuzunu da ekleyin. Haşlanan fasulyeleri güvecin içerisine alın ve 2 bardak su ek edin.
- Bu esnada sucukları istediğiniz üzere doğrayın ve yemeğin içerisine alın.
- Güvecin altını kısıp kapağını kapattıktan sonra 30 dakika pişirin.
- Sucuklu kuru fasulyeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Sucuklu Kuru Fasulye Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Fasulyeleri bir gece evvelce ıslatmak, pişirme müddetini kısaltacaktır.
- Fazla vaktiniz yoksa, fasulyeleri düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
- Fasulyeleri güveç kabına aldıktan sonra, 165 dereceli fırında 1 saat pişirebilirsiniz.
