Sivas’ın Zara ilçesine bağlı Tuzlagözü köyünde üretilen iyotlu kaynak tuzunun hasadı sürüyor.
İlçe merkezine 26 kilometre uzaklıktaki tuzlada büyük emeklerle toplanan iyotlu tuz, yüklü olarak iç piyasada gebe bayanlar tarafından tüketiliyor.
Tuzlanın bayan işletmecisi Habibe Belgin Yılmaz, AA muhabirine, tuz havuzlarında yılda yaklaşık 25 ton tuz ürettiklerini söyledi.
İyot oranı yüksek tuzu çıkarmak için farklı metot kullandıklarını anlatan Yılmaz, tuz ocağında 125 etkin havuzda üretim yaptıklarını belirtti.
Yılmaz, “İyot güneşle temas ettiği anda uçmaya başlıyor. İyotun kaçmasını önlemek zorlaşıyor. Bu nedenle iyotlu tuzun üretimini çoklukla sonbahara güneşsiz havalara bırakıyoruz.” dedi.
Taş göllerde oluşan tuzu çok bekletmeden direkt çuvallara doldurduklarını söz eden Yılmaz, daha sonra ambalajladıkları tuzdaki azamî derecede iyotu yakalamaya çalıştıklarını lisana getirdi.
“Yıllık 25-30 tonluk üretim yapıyoruz”
Yılmaz, kelamları şöyle sürdürdü:
“Yıllık 25 ile 30 ton ortasında üretim yapıyoruz fakat dönemin kalan kısmında olağan kaynak tuzu üretimine devam ediyoruz. Bunlar da sağlıklı bir halde kullanılıyor. Lakin biz bilhassa dönem sonundaki bu iyotlu tuza odaklanıyoruz. Bu tuz ocağında iyot kıymetini yakalamış durumdayız. Onun haricinde bu tuz 80 mineral içeriyor. Bu da piyasadaki öbür tuzlara baktığımız vakit çok ağır bir oran. Tuzumuzu iç pazarda genelde gebe bayanlar tercih ediyor. Zira hamilelikte iyotun değerli olduğu söyleniyor. Bir de Karadeniz Bölgesi’nde guatr ile ilgili birtakım meseleler olduğu söyleniyor. Bu nedenle iyot kullanması önerilen şahıslara yardımcı oluyoruz. Zira sonradan katılan iyotun bedene yarardan çok ziyanı var.”
“Hamilelerin hamilelik buyunca sistemli olarak iyot alması gerekiyor”
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sıhhat Hizmetleri Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekim Yardımcısı Bayan Hastalıkları ve Doğum Anabilim Kolu Lideri Prof. Dr. Çağlar Yıldız da gebelikte günlük iyot alımının değerli olduğunu lisana getirdi.
İyotun, tiroid hormonu için değerli bir element olduğunu vurgulayan Yıldız, şöyle konuştu:
“Hamileler iyot almadıkları vakit tiroid bezleri yavaş çalışır. Bu da guatra neden olur. Hamilelik devrinde bayanları derde sokabiliyor. Bu türlü olunca da çocuk ziyan görebiliyor. Bu nedenle gebelerin hamilelik buyunca sistemli olarak iyot alması gerekiyor. Tabipler olarak bunu tavsiye ediyoruz.”
