Şırdan Dolması Tanımı İçin gereçler
- 4 adet şırdan
- 3 adet soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
Şırdan Dolması Nasıl Yapılır?
- Şırdanların içini güzelce temizledikten sonra iki tarafını da evvel soğuk, sonra sıcak suyla birkaç defa yıkayın.
- Tamamen temizlendiğinde şırdanları limonlu ve tuzlu suda 2 saat bekletin. Akabinde tekrar yıkayın.
- Bu esnada soğanları küçük küçük doğrayın.
- Üzerine pirinç, baharatları ekleyerek karıştırın.
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra, elinizle şırdanların içine doldurun.
- Ağız kısmını çok fazla doldurmamaya ihtimam gösterin.
- Şırdanların ağızlarını diktikten sonra tencereye yerleştirin.
- Tencerenin içine salçalı su dökün ve şırdanları bu biçimde yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.
Şırdan Dolması Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Şırdanları alırken, içini kasaba temizletebilirsiniz.
- Şırdan üretiminde en değerli nokta, içinin düzgün temizlenmiş olmasıdır.
- Şırdanları en az 3-4 kere bol su ile yıkamayı unutmayın.
- Şırdanı kasaptan yahut büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
1 Adet Şırdan Dolması Kaç Kalori?
- 1 adet şırdan, yaklaşık 210 kaloridir.
