Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı İçin malzemeler
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 adet küçük soğan
- 1 kahve fincanı kırmızı mercimek
- 2 bardak et suyu
- Tereyağı
- Karabiber
Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri küp küp doğrayın ve tereyağını tencerede eritin.
- Doğradığınız zerzevatları tereyağına ekleyerek güzelce kavurun.
- Sebzelerin üzerine et suyu ve mercimekleri de ek ettikten sonra karıştırın.
- Ardından kaynaması için kısık ateşte pişirin.
- Bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatarak blendera alın ve püre haline gelinceye kadar karıştırın.
- Hazırladığınız çorbayı tekrar tencereye alarak içerisine karabiber ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
- Daha sonra servis kasesine alarak ılımasını bekleyin. Afiyet olsun.
Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Mercimeklerin köpürmesini önlemek için, tarife başlamadan evvel su altında ovalayın.
- Sebzeleri küçük kesimler halinde doğrayın ve kısık ateşte kavurun.
- Dilerseniz, rendelenmiş domates de ekleyebilirsiniz.
- Çorbada topaklanma oluşmasını önlemek ve zerzevatları püre haline getirmek için kesinlikle blender yahut mikser kullanın.
