Portakallı İrmik Pastası Tanımı İçin materyaller
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 3 adet yumurta
Üzeri için
- 200 g küp doğranmış portakal dilimleri
- 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
Portakallı İrmik Pastası Nasıl Yapılır?
- Bir tavada, doğranmış portakalları toz şekerle birlikte fazla yumuşatmadan pişirin ve soğuması için kenara alın.
- Sütü ve irmiği bir tencereye alarak karıştırın. Portakal kabuğunu ekleyin ve orta ateşte kıvamı yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Derin bir kaseye aktararak tereyağını ve toz şekeri ilave ettikten sonra eriyene kadar bir spatula ile karıştırın.
- Serin bir ortamda soğumaya bırakın ve kabuk tutmaması için soğuyana kadar orta sıra karıştırın.
- İyice soğuduktan sonra vanilya ve yumurtaları ekleyip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına aktarın.
- Üzerine pişirdiğiniz portakal dilimlerini yayın ve evvelden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra güzelce soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Bir gün evvelce yapıp sonraki gün servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.
