Patates Sufle Tanımı İçin materyaller
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı un
- ½ su bardağı süt
- 10 gr kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Patates Sufle Nasıl Yapılır?
- Patatesler yıkanır, kabukları soyulur. Eşit boyutlarda doğranarak tuzlu suda haşlanır.
- Soğan incecik yemeklik doğranarak yağda kavrulur.
- Patatesler blenderdan geçirilir, süt, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve soğan eklenerek tekrar blenderdan geçirilir.
- Kaşar peyniri de ek edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Yumurtanın beyazı farklı bir kapta çırpılır. Kabarıklığı söndürülmeden patatesler ile karıştırılır.
- Önceden yağlanan fırın kaplarına koyularak 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Patates Sufle Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız yumurtalar, kesinlikle oda sıcaklığında olmalıdır.
- Yumurtaların sarı ve beyaz kısmı dikkatlice ayrılmalı ve farklı kaplarda çırpılmalıdır.
- Patatesleri, ısıya sağlam sufle kaplarında pişirin.
- Hazırladığınız patates sufleyi, muskat cevizi, ince kıyılmış maydanoz ve biberiye ile zenginleştirebilirsiniz.
