Niğde Tava Tanımı İçin gereçler
- 250 gr koyun eti
- 250 gr domates
- 180 gr sivribiber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Niğde Tava Nasıl Yapılır?
- Tereyağı tencereye alınır. Et ek edilerek tereyağında kavurulur.
- Et kavrulurken suyunu salacak ve geri çektiğinde 3 su bardağı su ekleyerek, kapağı kapatılır.
- Biber ve domates küp küp doğranır. Et suyu çektiğinde biber ve domates ek edilir.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek kapağı kapatılarak pişirilir.
- Afiyet olsun.
