Melki Yemeği Tanımı İçin gereçler
- Yarım kilo melki mantarı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
- 2 adet yeşil biber (isteğe göre)
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Melki Yemeği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak mantarları yıkayın ve suyunu süzün. Akabinde küçük küçük doğrayın.
- Domatesi küp küp, biberleri halka formunda doğrayın. Soğan ve sarımsağı ise yemeklik doğrayın.
- Tavaya yağ ekleyerek soğanları birkaç dakika kavurun. Sırasıyla biber ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Üzerine domatesi ekleyerek karıştırın. Daha sonra bir çay bardağı su, mantar, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatarak pişmesi için bırakın. Kısık ateşte mantarlar yumuşaya kadar pişirin.
- Melki yemeğini, ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Melki Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Melki yemeğini kavurma yerine kızartmak istiyorsanız, bütün bir halde haşlayın.
- Daha sonra melki mantarını tuz ve una bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Melkileri fırında pişirmek için; Mantarları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine birkaç damla yağ gezdirerek evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
