Lor peynirli jalapeno tanımı için malzemeler
- 8 adet jalapeno biberi (Büyük boy)
- 500 g lor peyniri
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sosu için
- 3 domates (Küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
- 2 kol taze fesleğen (İnce kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (Çok ince kıyılmış)
- Tuz
Lor peynirli jalapeno Nasıl Yapılır
- Sosu için zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp, ince kıyılmış soğanı düzgünce karamelize olana dek kavurun. Domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte, 10 dakika kaynatın. İndirmeye yakın fesleğeni ve tuzu ek edin. Karıştırıp ocaktan alın.
- Lor peynirini ve iri doğranmış ceviz içini bir kasede karıştırın. Biberlerin saplarını kesip, çekirdeklerini temizleyin. Biberlerin içini cevizli peynirle doldurun. Zeytinyağını ısıtıp biberlerin her iki yüzeyini kızartın. Kapaklarını yerleştirip servis tabağına aktarın. Üzerine sosunu dökerek servis yapın.
