Kıymalı Köz Patlıcan Tanımı İçin materyaller
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 6 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt
- 200 g kavrulmuş dana kıyma
Servis için
- 1 adet küçük uzunluk kapya biber (İnce doğranmış)
- Nar ekşisi
- Pul biber
- Nane
- Maydanoz
Kıymalı Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları fırın yahut ocakta közleyin.
- Soğuduktan sonra ortalarını yarıp çırpılmış süzme yoğurt ile doldurun ve üzerlerine kavrulmuş kıymayı hisse edin.
- Nar ekşisi, pul biber, taze yeşillik ve kapya biber ile süsleyerek servis edin.
