Kadayıflı Muhallebi Tanımı İçin materyaller
Kadayıf için;
- 400 gr tel kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Muhallebi için;
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 5 gr vanilya
- 100 ml krema
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Kadayıflar el yardımıyla küçük modüllere bölünür.
- Tavaya tereyağı, şeker ve kadayıf alınarak kavrulmaya başlanır. Kadayıf renk alınca altı kapatılır ve kenara alınarak içerisine ceviz eklenir.
- Muhallebi yapacağınız tencereye un ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun kokusu çıktıktan sonra tereyağını ekleyerek süratlice çevirin ve sütü ekleyin.
- Vanilya ve şekeri ilave ederek çırpın, pürüzsüz hale gelip kıvam alana kadar pişirin.
- Kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
- Ilıdığında kremayı ekleyerek blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Hazırladığınız kadayıfı kabın altına dizin, ortasına muhallebiyi koyun ve geri kadayıf koyarak servis edin.
- Afiyet olsun.
Püf Nokta
- Eğer tıpkı gün içerisinde servis etmeyecekseniz muhallebiyi ve kadayıfı başka koruma ederek saklayın. Yumuşamaması için servis etmeden çabucak evvel serperek servis edin.
