İnsanlar zehirlenmesin diye çalışanlar günlerce mesai yapıyor
HATAY – Zelzelenin vurduğu Hatay’ın İskenderun ilçesinde, maydanoz hasadı yaklaşırken, hasat öncesi emekçiler insanların zehirlenmemesi ve maydanozun randımanının artması için ziyanlı ot ayıklama mesai yapıyor.
Kahramanmaraş merkezli zelzelelerde en çok hasara uğrayan Hatay’da, bütün aksiliklere karşın değerli tarım kentlerin ortasında yer alıyor. Sahip olduğu hava kaidelerinden ötürü ziraî eser çeşitliliği fazla olan Hatay’da, maydanoz üretiminde kıymetli bir yere sahip. Maydanoz üretiminde Hatay’ın Arsuz ilçesi, öbür ilçelerden önde geliyor. C vitamini bakımından güçlü olan maydanoz, tarladan tezgaha gelene kadar kuvvetli kademelerden geçiyor. Bu basamaklar ortasında en değerlisi ise ziyanlı otlardan ayıklama işi.
Ayıklama işi yapılmadığı vakit yabani otun maydanozu öldürdüğünü tabir eden Ezel Zemzem, “Zararlı otlar maydanozun kalitesini düşürür. Hoş olmaz. Maydanozun paklığını yapacaksın, otlarını ayıklayacaksın, gübresini ve ilacını vereceksin. Ondan sonra inşallah satılırsa tarla sahibi de şad kalır” dedi.
“Maydanozun içinden otları alıyoruz”
Ayıklama sürecinin düzgün gittiğini lisana getiren Dahiye Höyük, “Maydanozun içinden otları alıyoruz. Zira daha kaliteli olsun ve uygun satılsın. Birtakım otlar yenilir ancak kimi otlar zehirlidir. Ondan ötürü paklık yapıyoruz. Hasadımız hoş olsun” tabirlerini kullandı.
