Holzkuchen

Zutaten für die Beschreibung des Holzkuchens

Für den Biskuitkuchen;

4 Eier
1 Tasse Kristallzucker
1,5 Tassen Mehl
1 Esslöffel Kakao
Eine halbe Packung Backpulver
1 Päckchen Vanille
1 Prise Salz

Für die Innenfüllung;

2,5 Tassen Milch
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Stärke
3 Esslöffel Kristallzucker (Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden)
1 Ei
1 Esslöffel Butter
Halbe Packung Vanille

Zur Außenverkleidung;

3 Tassen Milch
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Stärke
1 Esslöffel Kakao
4 Esslöffel Kristallzucker (Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden)
1 Ei
1 Esslöffel Butter
Halbe Packung Vanille

Wie definiert man Holzkuchen?

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Lassen Sie uns zunächst die Innen- und Außencreme unterschiedlich herstellen.
Alle Zutaten außer Vanille und Butter in den Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Lassen Sie uns den Herd ausschalten, Butter und Vanille hinzufügen und die Sahne durch den Mixer geben.
Lassen Sie uns die gleichen Schritte für die Kakao-Außenbeschichtungscreme anwenden, die beiden Cremes mit Stretchfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, sobald sie Raumtemperatur erreicht haben.
Für den Biskuitkuchen Eier und Zucker verquirlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Lassen Sie uns die trockenen Zutaten darüber sieben und mit Hilfe eines Spatels vermischen.
Lasst uns den Biskuitteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Wickeln wir den heißen Biskuitkuchen in eine Rolle und lassen ihn abkühlen. Nachdem es abgekühlt ist, öffnen wir es und teilen es in 4 gleiche Teile.
Rollen wir das erste Stück über die Füllung und stellen es aufrecht auf den Servierteller.
Wickeln wir die anderen Stücke darum und bewahren Sie es 2 Stunden lang im Kühlschrank auf.
Nach Ablauf der Zeit für den Außenmantel den Quetschbeutel mit Creme füllen und mit der Sterntülle die oberen Streifen von unten nachziehen, wie im Bild zu sehen ist.
Wenn Sie keine Sternspitze haben, können Sie diese mit einer Tube Creme bedecken und schließlich mit Hilfe einer Gabel in Form bringen.
Lassen Sie den Kuchen am Ende des Vorgangs 1 Nacht im Kühlschrank ruhen. Sie können es nach Belieben dekorieren.
Aus dem restlichen Kuchenstück habe ich zu Hause kleine Kreise geformt und diese mit Schokolade überzogen, die ich im Wasserbad geschmolzen habe. Ich habe es mit Granatapfelkernen dekoriert. Guten Appetit vorab.

Fußnote: Wenn Ihnen die Konsistenz zu dick ist, können Sie sie nach dem Abkühlen der inneren und äußeren Füllung mit kalter Milch verdünnen. Ich habe keine Schlagsahne hinzugefügt, weil ich sie nicht mag, aber wenn Sie eine seidigere Konsistenz wünschen, können Sie Schlagsahne hinzufügen und diese mit einem Mixer schlagen, nachdem die Sahne abgekühlt ist.

Beschreibung des Holzkuchens mit Foto