Gateau Basque Tanımı İçin gereçler
- 3 yumurta sarısı
- 100 gr şeker
- 100 gr tereyağı
- 50 gr toz badem
- 200 gr un
- 1 tutam tuz
- 10 gr kabartma tozu
- 5 gr şekerli vanilin
- Reçel
Gateau Basque Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarıları ile şeker karıştırılır.
- Tereyağı, vanilin, toz badem, kabartma tozu, un ve tuz eklenir, hamur kıvamına getirilir.
- Hazırlanan hamur dolapta dinlendirilir.
- Hamur iki kesime bölünür. Açılan hamur yağlanmış tart kalıbına koyulur.
- Arasına reçel sürülür ve başka hamur modülü üzerine kapatılır.
- Üst kısmına yumurta sarısı sürülerek çatalla çarpı işaret yapılır.
- 170 derecede 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
