Fırında Yağsız Falafel Tanımı İçin gereçler
- 2 su bardağı kuru nohut (önceden ıslatılarak, 6-12 saat suda bekletilmiş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3/4 su bardağı maydanoz
- Çeyrek su bardağı kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı nohut unu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
Fırında Yağsız Falafel Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak, maydanoz ve kişniş yaprağını ince ince doğrayın.
- Tüm gereçleri mutfak robotunda nohutlar uygunca parçalanana kadar karıştırın.
- Ancak çok un ufak hale gelmemesine itina gösterin.
- Ellerinizi kullanarak, falafel karışımını küçük toplar halinde şekillendirin.
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında rengi altın-kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- İlk 15 dakikadan sonra bir sefer çevirin.
