21.2 C
New York kenti
1 Kasım 2024
Yemek Tarifleri

Fırında Etli Lahana

Fırında Etli Lahana Tanımı İçin gereçler

  • 700 g beyaz lahana
  • 300 g lahana turşusu
  • 300 g kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet orta uzunluk domates
  • 1 adet orta uzunluk kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Salça sos için

  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Fırında Etli Lahana Nasıl Yapılır?

  • Orta göbek kısmını çıkardığınız lahanayı ve lahana turşusunu incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp biçiminde doğrayın.
  • Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
  • Biber salçasını ekleyip birkaç sefer karıştırın. Akabinde ince kıydığınız lahanayı ve lahana turşusunu ek edin.
  • 3-4 dakika kadar soteledikten sonra domatesi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kuzu etini tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın. Izgara tavayı kızdırın ve etleri yüksek ateşte mühürleyin.
  • Salça sos için domates ve biber salçasını sıcak suyla karıştırın.
  • Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya sağlam bir fırın kabına alın.
  • Mühürlenmiş etleri içine yerleştirin ve sıcak salça sosunu üzerine gezdirin. 6 Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Related posts

Muzlu Magnolia

admin

Deviled Eggs

admin

TORTİLLA

admin

Leave a Comment