Fırında Balkabağı Cipsi Ve Pesto Tanımı İçin materyaller
- 2 dilim balkabağı
- 2-3 diş sarımsak (İnce dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı mısır nisastaşı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (Taze çekilmiş)
Pesto için
- 15-20 kısım maydanoz
- 10-15 kısım fesleğen
- 4-5 kol taze kekik
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (Kırık)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kasar peyniri (Rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- Su
Fırında Balkabağı Cipsi Ve Pesto Nasıl Yapılır?
- Balkabağı dilimlerinin yeşil bölümünü temizleyin ve 3-4 mm kalınlığında dilimleyin.
- Küçük bir tavada zeytinyağı ile sarımsağı hafif ısıtın ve ocaktan alın.
- Nişasta, tuz ve karabiberi ek ettikten sonra bir kaba alın ve balkabağı dilimlerini bu sosa buladıktan sonra yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, balkabaklarının içi yumuşak dışı çıtır olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Pesto için tüm malzemeyi robotta çekin ve kıvam için gerekirse az su ek edin.
- Kızarmış balkabağı cipsini pesto sos ile birlikte servis edin.
