Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Tanımı İçin materyaller
- 2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği
- 2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)
- 2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)
- 1 adet mor soğan (Küçük doğranmış)
- Taze soğan (İnce kıyılmış)
- Maydanoz (İnce kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı kapari
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon
Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır?
- Beluga mercimeğinin filizlendirilmesi; Beluga mercimeğini 5-6 saat suda (kefirli su ya da peyniraltı suyu) beklettikten sonra süzgece alıp üzerini ince pamuk bir bezle örtün.
- 8 saatte bir, sudan geçirip suyunu düzgünce süzün ve üzerini yeniden örtün. Bu halde ikinci gün siyah mercimekler filizlenecektir.
- Filizlendirilmiş siyah mercimekleri salata tabağına alın.
- Üzerine soğan, kapari ve yeşillikleri ek ettikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
- İstediğiniz tabağa alıp servis edin.
