Fesleğenli Domates Sosu Tanımı İçin materyaller
- 3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 10 diş sarımsak
- 3 kısım taze biberiye
- 4 kol taze kekik
- 1/4 kısım taze fençel (Rezene)
- 10 yaprak taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş)
- 1 çay kaşığı acı toz biber
Fesleğenli Domates Sosu Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Sarımsak, biberiye, taze kekik ve fençeli bütün halinde ek edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
- 3 dakika sonra zeytinyağın içinden hepsini alın ve tencereye domatesi ekleyin. Tuz ek ettikten sonra orta sıra karıştırarak domatesi 1 saat kadar kaynatın.
- Daha sonra bir el blenderı yardımıyla domatesi sos haline getirin ve öbür tüm malzemeyi ek ederek tekrar blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.
