Ermeni Tarzı Fasulye Pilaki Tanımı İçin gereçler
- 250 gr Battal fasulye (haşlanmış) bir gün evvelden ıslayın ve haşlayın.
- 300 gr sızma zeytinyağı
- 500 gr kuru soğan (ince kıyılmış)
- 10 diş sarımsak (julyen doğranmış)
- 2 adet domates (julyen doğranmış)
- 2 adet defne yaprağı
- 100 gr kereviz sapı (ince doğranmış)
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Ermeni Adabı Fasulye Pilaki Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fasulyeleri akşamdan ıslayın.
- Tencereye zeytinyağını koyun. İçerisine fasulye, kereviz, soğan ve sarımsağı ekleyerek 3-5 dakika kısık ateşte kavurun.
- Daha sonra geriye kalan gereçleri de ek edip 1 dakika daha kavurun.
- Üzerine 1-2 parmak geçecek halde kaynar su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekip yağa binene kadar kapalı kapalı bir halde pişirin.
- Fasulyeler pişip yağa bindikten sonra, tencerede soğumaya bırakın.
- Soğuyan yemeği servis edin. Afiyet olsun.
