Erik Bulutu Tanımı İçin gereçler
- 1/2 kg anjelik erik
- 2 yemek kaşığı su
- Agave şurubu yahut pudra şekeri (Damak tadınıza göre)
Baharat kesesi için
- 1 tutam lavanta
- 1 adet yıldız anason
- 1 adet damla sakızı
Üzeri için
- Mevsim meyvesi
Erik Bulutu Nasıl Yapılır?
- Erikleri yıkayıp gelişi güzel keserek derin ve küçük bir kaba alın.
- Tüm baharatları ısıya güçlü bir kesenin içine koyun.
- Eriklerin içine su ve baharat kesesini koyarak ocağa alın. Kısık ateşte pişirerek suyunu düzgünce salmasını sağlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Keseyi içinden alın ve kalan malzemeyi blenderdan geçirerek pelte kıvamına getirin. Daha sonra isteğe bağlı olarak agave şurubu yahut şekerle karıştırın.
- Püreyi 4 küçük servis kasesine paylaştırın. Üzerine dilediğiniz meyveden ekleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.
