Creme Mousseline Tanımı İçin materyaller
- 500 ml süt
- ½ adet vanilya çubuğu ya da 5 gr vanilin
- 3 adet yumurta
- 125 gr şeker
- 50 gr mısır nişastası
- 250 gr tereyağı
Creme Mousseline Nasıl Yapılır?
- Tereyağını küp küp kesin ve kenarda bekletin.
- 500 ml sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın.
- Bir kapta yumurta, nişasta ve şeker çırpılır.
- Kepçe yardımı ile kaynayan sütten yavaş yavaş dökülür ve çırpılır.
- Süzgeçten geçirilerek tencereye alınır ve kaynatılır.
- Kıvam aldığında tencereden alınarak çırpma kabına alınır.
- Ilımaya başladığında çırparak tek tek tereyağı küplerini ekleyin.
- Kremayı sıkma torbasına alarak soğutmaya alabilirsiniz. Afiyet olsun.
