Çin metodu kızarmış pilav tanımı için malzemeler
- 600 gr basmati pirinç 150 gr mantar 2-3 havuç 50 gr taze zencefil 300 gr küçük karides 1 su bardağı konserve bezelye 3 diş sarımsak 1 su bardağı sıvıyağ 4 yumurta 5 çorba kaşığı pirinç sirkesi 200 gr taze soğan Tuz
Çin tarzı kızarmış pilav Nasıl Yapılır
Pirinci tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ek edin. Canlı kalacak formda haşlayıp süzün ve demlenmeye bırakın.
Mantar, havuç, zencefil ve karidesleri temizleyip kıyın. Bezelyenin suyunu süzün, sarımsakları ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırıp sırasıyla mantar, havuç, zencefil, karides, bezelye ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
Yumurtaları ve sirkeyi başka bir kapta çırpın ve tavada kızartın. Hazırladığınız sebzeli karışıma ekleyin. Demlendirdiğiniz pilavı da ek edip birkaç dakika kavurun. Taze soğanların yeşil kısımlarını incecik kıyıp pilava ek edin ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.
| Afiyet olsun. |
