Çilekli Granita Tanımı İçin gereçler
- 1/2 kg çilek
- 150 ml su
- 2 tatlı kaşığı şeker yahut bal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
8 adet küçük külah için
- 2 yaprak baklava yufkası (Veya 1 adet günlük yufka)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
Çilekli Granita Nasıl Yapılır?
- Baklava yufkasını yatay biçimde tezgaha koyun ve üzerine tereyağı sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine serin.
- Diklemesine 4’e kesin ve elde ettiğiniz şeritleri de enlemesine keserek toplam 8 ufak dikdörtgen modül elde edin.
- Dikdörtgen yufkaları metal konik kalıplara yahut alüminyum folyo ile elde hazırlanan konik formlara çok sıkmadan külah halinde sarın ve birleşme noktalarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatılarak yapıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında, alt-üst ayarda 5-7 dakika pişirin.
- Su ve balı küçük bir sos tenceresinde kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Çilekleri mikserden geçirerek sıvı hale getirin.
- Ballı su, çilek ve limon suyunu bir kaba alarak karıştırın ve buzluğa koyarak dondurun. Donma sürecinde granitayı orta sıra kırarak karıştırın.
- Çilekli granitayı küçük yufka külahlara koyarak servis edin. Afiyet olsun.
