Çikolatalı Volcano Kek Tanımı İçin gereçler
- 170 g bitter çikolata (İnce kıyılmış)
- 100 g tereyağı
- 30 g (2 yemek kaşığı) un
- 30-50 g (2-3 yemek kaşığı) pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
Çikolatalı Volcano Kek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir sos tenceresine alın ve çikolata modüllerini ek ettikten sonra karıştırarak çikolatayı eritin.
- Yumurta, yumurta sarıları, seker ve tuzu farklı bir karıştırma kabına alarak birlikte çırpın ve içine çikolatayı ek ettikten sonra karıştırın. Son olarak unu ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kağıt muffin kaplarını yağlayın ve içine kakao serpin. Hazırladığınız karışımı, kalıpların üstünde 1 cm eksik olacak halde koyun ve evvelden ısıtılmış 200-220 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin.
- Fırından alınca servis tabağına karşıt çevirin ve üzerine erimiş çikolata gezdirdikten sonra servis edin.
Çikolatalı Volcano Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Vanilyalı dondurma ve kırmızı meyveler ile servis edin.
- Volcano kekleri daha sonra kullanmak isterseniz, muffin kalıplarına almadan, üzeri kapalı olacak halde 2 gün buzdolabında, 2 ay buzlukta tutabilirsiniz.
- Pişirmeden evvel oda sıcaklığına gelmesi gerektiğini de unutmayın.
