Çikolata sosu tanımı için malzemeler
- 1.5 su bardağı süt ( Tamamını sütten yapmak isterseniz 2 bardak süt kullanın)
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 90 gr bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Çikolata sosu Nasıl Yapılır
- Su, süt, toz şeker, kakao ve nişastayı derin bir tencereye alın. Tel çırpıcı yardımıyla düzgünce karıştırarak ocağın üstüne koyun. Topak kalmamasına ihtimam gösterin. Pişmeye başladığında topakları yok etmek daha güç olacaktır.
- Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra orta ateşte daima karıştırarak pişirelim.
- Kaynamaya başlamadan evvel bitter çikolatayı da kesimlere bölerek karışımın içine ekleyin. Akabinde tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirin. Tabanının tutmaması için daima karıştırmak değerli. Tabanı tutarsa sosumuzun tamamı yanık kokusu olacaktır. Bu durumda tüm emekleriniz boşa gidebilir.
- Kaynayınca tencereyi ocaktan alıp, çikolata sosunu soğumaya bırakın.
- Çikolata sosunun üzerinin kabuk tutmaması için çırpıcı ile daima karıştırarak soğutabilirsiniz. Kendi halinde soğumaya bırakacaksanız orta ara karıştırmayı unutmayın.
- Soğuyan sosu buzdolabında bekleterek daha hoş bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Marketlerde satılan hazır soslar yerine konutta yapılmış sosları tercih edenlerdenseniz bu tanım tam size nazaran. Profesyonel bireylerin elinden çıkmış kadar lezzetli bir tanım. İster meyvelerin üzerine döküp, isterseniz tatlılarda ya da pastalarda rahatlıkla kullanabileceğiniz tam kıvamında bir çikolata sosu. Sizde mesken üretimi çikolata sosunun hoşluğunu denemeden geçmeyin.
