Bizcocho Tanımı İçin materyaller
- 1.5-2 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
Bizcocho Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iki farklı kabın içerisine yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta beyazının içerisine çok az toz şekeri ekleyin ve köpük iki katına çıkana kadar karıştırın.
- Şekerin kalanını ise yumurta sarılarına ekleyin krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Farklı kaptaki yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının üzerine üç defa de boşaltın.
- Alttan üste gerçek spatula ile karıştırın. Yumurta beyazını söndürmemeye ihtimam gösterin.
- Yağlı kağıt serili yahut yağlanmış kelepçeli kalıba (22 cm ya da 24 cm) kek harcını aktarın.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında, keki yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Pişen keki, oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Akabinde pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Bizcocho Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına itina gösterin.
- Yumurtaların beyaz ve sarılarının birbirine karışmamasına dikkat edin.
- Unun ölçüsünü harcın kıvamına nazaran ayarlayabilirsiniz. Köpük kıvamında olmalı.
- Lezzetini arttırmak için yoğurt ve sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
- Aroma katmak için limon kabuğu yahut portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
1 Dilim Bizcocho Kaç Kalori?
- Bizcocho’nun bir dilimi, yaklaşık 110 kaloridir. Karbonhidrat kıymeti yüksektir. Ölçülü bir formda tüketilmesi önerilir.
