- 10 patates
- 6 taze soğan
- 3 yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 1.5 çay bardağı küp doğranmış dilpeyniri
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet fesleğen
- Kızartmak için sıvıyağ
- Tuz
Lezzet yemek tarifleri ortasında en fazla beğenilenlerden biri.
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup püre halinde ezin ve ılınmaya bırakın. Taze soğanları soyup kıyın. Taze soğan, kaşarpeyniri, un, 1 yumurta ve tuzu püreye ekleyip düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Karışımdan limon büyüklüğünde modüller koparıp elinizde yuvarlayın. Her birinin içine 2-3 dilpeyniri ekleyin ve tekrar yuvarlayıp yassılaştırın.
Kalan yumurtaları bir kapta çırpın. Mısır unu ile galeta ununu öbür bir kapta harmanlayın. Patates köftelerini sırasıyla yumurta ve mısır unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
Sarı ve kırmızıbiberleri temizleyip robota alın. Fesleğen, zeytinyağı ve 1 tutam tuz ek edip püre halinde ezin. Patates köftelerini servis tabağına alıp yanında sosla birlikte servis yapın.
