Balkabaklı Kestane Çorbası Tanımı İçin gereçler
- 500 g balkabağı (İri doğranmış)
- 10 adet kestane (Közlenmiş, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet küçük uzunluk soğan (Kabukları soyulmuş ve bütün)
- 2 adet orta uzunluk havuç (İri doğranmış)
- 10 su bardağı su
- 1 adet tavuk göğüs eti
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 5-6 adet kestane (Közlenmiş)
Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?
- Suyu derin bir tencereye alın. Soğan, balkabağı, kestane ve havucu tencereye ekleyin.
- Tavuk göğüs etini de bütün olarak tencereye alın ve kalan malzemeyi de ek ederek, yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pişen tavuk etini tencereden alın ve bir kenarda ılınması için bekletin. Ilık hale gelince tavuk etini didikleyin.
- Tencerede kalan malzemeyi blender’dan geçirin.
- Çekirdek içlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra, üzerine didiklenmiş tavuk eti ve kabak çekirdeği serpiştirin ve sıcak servis edin.
