Aztek Çorbası Tanımı İçin gereçler
- 1 adet kurutulmuş chili biber
- 400 gram domates
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk soğan
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 600 gr kuşbaşı tavuk göğsü
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet avokado
- 50 gram eriyen peynir
- Servis için krema yahut ekşi krema
- Tortilla cipsleri (yaklaşık 4 bardak)
Aztek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Chili biberi ve domatesi blenderdan geçirilir.
- Yağı tencerede ısıtın ve sarımsak ve soğan renk alana kadar pişirilir.
- Domatesli sos ile karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir.
- Domatesli karışım tencereye alınarak 10-15 dakika pişirilir.
- Tavuk, tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenerek tavuk pişene kadar pişirilir.
- Kaselerde içine avokado, peynir, tortilla ve ekşi krema koyularak servis edilir.
- İsteğe nazaran yanında limon dilimi koyulur. Afiyet olsun.
