Ayvalı Kereviz Carpaccio Tanımı İçin gereçler
- 1 orta uzunluk soğan
- 3 orta uzunluk kereviz
- 1 orta uzunluk ayva
- 1 küçük havuç
- 2 orta uzunluk portakal
- Roka
- Maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Zeytinyağı
- Tuz
Ayvalı Kereviz Carpaccio Nasıl Yapılır?
- Ayvalı kereviz carpaccio için 1 rende soğanı 2 yemek kasığı zeytinyağında kavurun, içine 1 havuç rendesi ekleyip kavurmaya devam edin.
- O ikisinin pişmesine yakın 3 mm. inceliğinde dilimlediğiniz kerevizleri ve ayvaları katıp üzerine 2 portakalın suyunu ekleyin.
- Tuz atıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Soğuyunca roka yaprakları üzerine alın, yeniden yağsız olarak teflon tencerede kavurduğumuz dolma fıstıkları üzerine ekleyin en son olarak da ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis edin.
