Ayva Preserve Tanımı İçin materyaller
- 2 kg ayva
- Yeteri kadar bal
Servis için
- Kızarmış ekmek dilimleri
- Tuzsuz peynir
Ayva Preserve Nasıl Yapılır?
- Ayvaları temizleyip, kabuğunu soymadan küp formunda doğrayın ve haşlayın.
- Yumuşayan ayvaları sudan alıp blender’dan geçirin ve tekrar tencereye alarak balı ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kaplara koyarak buzdolabında soğutun.
- Kızarmış ekmek dilimleri ve tuzsuz peynirle servis edin.
Ayva Preserve Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Preserve hazırlarken ayvaya karanfil, tarçın, portakal kabuğu vb. baharatlar ekleyebilirsiniz. Ben sade tercih ediyorum.
- Preserve olağanda şekerle yapılır. Benim şeker meselem olduğu için şeker kullanmıyorum.
- Bu nedenle de pate kıvamında oluyor ve şekeri olmadığı için rengi açık pembe kalıyor. Şekerle yaparsanız rengi koyu ve parlak olacaktır.
- Şekerle yapıldığında daha kıvamlı olacağı için yağlı kağıt serili bir kapta soğutmanızı tavsiye ederim. Böylelikle dilim dilim keserek daha şık bir sunum fırsatınız olacaktır.
