Ağlayan Kek Tanımı İçin malzemeler
- 1-1.5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt (ıslatmak için)
Üzeri için:
- Krem şanti (isteğe göre)
- Çikolata sosu
- Hindistan cevizi
Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alın. Kabarıp rengi açılana kadar çırpın.
- Ardından sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Daha sonra 2 bardak süt dışındaki kek materyallerini karışıma ekleyin ve özdeşleşene kadar çırpın.
- Bu esnada fırın tepsisini yağlayın. Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında keki 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarttığınız keki birkaç dakika bekletin. Akabinde üzerine çatal yahut kürdan yardımıyla delikler açın.
- 2 bardak sütü, kekin üzerinde gezdirin ve alt kısımlarına gittiğinden emin olun. Keki ıslattıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Krem şanti için; bir paket toz krem şanti ve 1.5 çay bardağı sütü karıştırarak ağır bir kıvam elde edin.
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi dökün ve her köşesine yayın.
- Krem şantiyi ekledikten sonra keki 1-2 saat buzdolabında bekletin.
- Tamamen soğuyan kekin üzerine oda sıcaklığında bekletilmiş ve ılımış çikolata sosu ek edin.
- Keki servis ederken hindistan cevizi serpiştirin. Afiyet olsun.
Ağlayan Kek Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Krem şanti büsbütün isteğe nazaran eklenebilir. Biz krem şanti yerine sırf çikolata sosu kullandık.
- Krem şantiyi, kek soğumadan eklemeyin. Aksi takdirde sıcaklıkla eriyecektir.
- Bu süreç çikolata sosu için de geçerlidir. Çikolata sosu ve kek soğuk olmalıdır. Bu sayede çikolata sosunun krem şanti üzerinde dağılmasını önleyebilirsiniz.
- Ev üretimi çikolata sosu tanımını de deneyebilirsiniz.
- Kek harcını, orta kalınlıkta bir kalıba dökün. Kekin çok ince ve kalın olmasını bu biçimde önleyebilirsiniz.
1 Dilim Ağlayan Kek Kaç Kalori?
- Ağlayan kekin bir dilimi, yaklaşık 260 kaloridir. Krem şanti, kekin kalori kıymetini arttırabilir.
