Acı Biberli Sos Tanımı İçin malzemeler
- 10-12 adet Meksika biberi
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 150 ml elma sirkesi
- 200 ml elma suyu
- 6 adet orta uzunluk domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
Acı Biberli Sos Nasıl Yapılır?
- Tüm biberleri yıkadıktan sonra temizleyin ve iri iri doğrayın. Sevdiğiniz acı ölçüsüne nazaran biber çekirdeğini bırakın.
- Soğanları ayıkladıktan sonra dört kesime bölün ve biber ve sarımsakla birlikte hafif taneli kalmasına dikkat ederek mutfak robotunda çekin.
- Elde ettiğiniz bu karışımı bir tavaya alarak zeytinyağını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra öteki gereçleri de ekleyerek 20 dakika daha pişirin.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra daha evvelden sterilize edilen kavanozlara doldurarak ağzını sıkıca kapayın ve buzdolabında koruma edin.
