Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Ferizli Meslek Yüksekokulu İşletme Programı öğrencileri için “Yenilik Yönetimi” dersi kapsamında Tuzla Tersanesi’ne teknik seyahat düzenlendi.
SUBÜ’den yapılan açıklamaya nazaran, öğrenciler, Tuzla Tersanesi’nde yer alan Gemak Gemi Makine ve Sanayi Ticaret Anonim Şirketi’ni ziyaret etti.
Öğretim Vazifelisi Cemile Çulcuoğlu mihmandarlığında düzenlenen teknik seyahat ile gemi ve denizcilik dalında Türkiye’nin yeri, yapılan yeni uygulamalar, gemi imalat ve tamiri ile inovatif gelişmelerin yerinde öğrenilmesi ve incelenmesi amaçlandı.
Gemak Gemi Makine ve Sanayi Satın Alma Müdürü Erkan Tosyalı tarafından bilgilendirilen öğrenciler, teorik bilgilerin uygulamada nasıl kullanıldığını görme fırsatı buldu.
“Moleküler Gastronomi” etkinliği
SUBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından “Moleküler Gastronomi” başlıklı aktiflik düzenlendi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Lideri Doç. Dr. Serkan Şengül’ün koordinatörlüğünü yaptığı ve Araştırma Vazifelisi Sevim Usta Dişsiz, Elif Kaymaz, Mustafa İnanç Kapucuoğlu ve Veli Ceylan’ın işbirliğiyle gerçekleştirilen aktiflikte, konuklara sunum gerçekleştirildi.
Sunumda moleküler gastronominin tarihi ve kullanılan tekniklere ait bilgi verildi, daha sonra bu teknikler kullanılarak hazırlanan tabaklar servis edildi.
Jelleştirme, küreleme ve tütsüleme tekniğinin kullanıldığı başlangıç tabağıyla başlayan menü sunumunda, orta sıcak olarak zerzevat köpüğü eşliğinde risotto, ana yemek olarak hollandez sos eşliğinde sous vide somon ve jelleştirme tekniğinin kullanıldığı çikolatalı karamelli mousse sunuldu.
Etkinliğe, SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık ve Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Şevki Ulema da katıldı.
SUBÜ Erkek Basketbol Ekibi’nden bronz madalya
SUBÜ Erkek Basketbol Kadrosu, Zonguldak’ta düzenlenen Basketbol Bölgesel Lig Karşılaşmaları’nda üçüncü olarak bronz madalyanın sahibi oldu.
Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi konut sahipliğinde yapılan Türkiye Üniversite Sporları Federasyonu (TÜSF) Basketbol Bölgesel Lig Zonguldak Kümesi Karşılaşmaları’nda Yalova Üniversitesi birinci, Kocaeli Üniversitesi ise ikinci oldu.
Elde ettiği üçüncülükle 6 altın, 8 gümüş ve 6 bronz madalyaya ulaşan SUBÜ takımı, antrenörleri Spor Bilimleri Fakültesi Araştırma Vazifelisi Seray Soydaş Yaralı idaresinde toplamda 20 madalyayla TÜSF sıralamasında 28’inciliğe yükseldi.
