Kıtlama olarak içilen sıcak çaylar yemek borusu kanserini tetikliyor
MUŞ – Doğu Anadolu Bölgesinde sık görülen yemek borusu kanserine kıtlama olarak içilen sıcak çayın tesirinin olduğu uzman hekimler tarafından açıklandı.
Doğu Anadolu Bölgesinde sıkça rastlanan yemek borusu kanseri üzerine yapılan bir araştırma, sıcak çayın bu kansere yol açtığını ortaya koydu. Uzmanlara nazaran sıcak çay tüketmenin tek nedeninin ise kıtlama sistemi ile içilmesidir. Doğu Anadolu kentlerinde kıtlama şeker ile çay içme geleneğinin tarihi uzun yıllara dayanıyor. Çayın, parçalanmış sert dökme şekerin ağızda tutulmasıyla içildiği bu metot uzmanlara nazaran yemek borusu kanserine neden oluyor. Çay ocaklarında günlerini geçiren Muşlu vatandaşlar ise kıtlama ve sıcak çay içmeye devam ediyor.
Muş Devlet Hastanesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Hekim Emrah Varan, bölgede sıcak çay tüketmenin en esas nedeninin kıtlama içilen çayların olduğunu belirterek, “Doğu Anadolu Bölgesinin Ağrı, Kars, Ardahan, Muş ve Erzurum vilayetlerinde bizim kıtlama dediğimiz yani çay şekerini ağıza alıp sıcak çayı içme alışkanlığı var. Bu alışkanlık kronik iritasyon dediğimiz yemek borusunda tahrişe sebep olur ve bu tahriş vakitle kansere sebep olur. Dünyada uzak doğuda, Türkiye’de de Doğu Anadolu’nun doğusunda yemek borusu ve yemek borusu başında kanser ihtimali daha yüksektir. Yani durum bu türlü olunca da sıcak çayı tek seferde yüksek ölçüde ağza alıp içmemek lazım. Hem ağız mukozasını yakar hem yemek borusu ve yemek borusu başını yaktığı için kansere sebep olur. Bu mevzudaki tekliflerimiz şöyle; çay kıtlama olarak içilecekse çayın sıcak olmamasına dikkat edilip yeniden tek seferde çok ölçüde içilmemeli. Sıcak bir çay, salep dahi olabilir bir seferden yüksek ölçüde alırsanız ve bunu daima yaparsanız kronik iritasyon dediğimiz daima yaralanmalardan sonra kansere dönüşür. Bu mevzudaki teklifimiz bir kez çayın çok sıcak olmaması lazım, ağza alındığında lisanı ya da ağız mukozasını yakmaması lazım, bir ikincisi yüksek ölçüde almamız lazım. Çay hepimizin tükettiği, toplumumuzun ulusal içeriklerinden biridir” dedi.
Muş’ta çay ocağı işletmeciliği yapan Yılmaz Alak ise bölgede çayın sıcak içildiğini belirterek, “Memleketimizde hava soğuk ve karlı geçiyor. İnsanlarımız ısınmak için daima süratli hareket ediyor. Bu da yeme içmeye de yansıyor. Bölgemizdeki beşerler çayı ısınmak için içtiğinden ötürü çok sıcak tüketmek zorunda kalıyorlar. Ayrıyeten kıtlama dediğimiz çay içme yolu de bizde çok yaygın. Kıtlama çay içenler çayın soğumasını beklemeden içtikleri için bahsedilen hastalığa sebebiyet veriliyor” sözlerini kullandı.
Çay ocağında kıtlama çay içen Melik Alak da, bilimsel açıklamaya bağlı olarak çayı dinlendirdikten sonra içeceklerini belirterek, “Genelde soğuk bölgede yaşadığımız için çayımızı kıtlama ile sıcak içiyoruz. Son vakitlerde bilim insanları tarafından yapılan araştırmalarda sıcak çayın yemek borusunda kansere sebebiyet verdiği ortaya çıktı. Bundan sonra dikkat edeceğiz. Çayımızı beklettikten sonra içeceğiz. Sıhhatimiz daha önemlidir” formunda konuştu.
