Zutaten für Kuchencreme mit Seidenkonsistenz (Vollgröße) Beschreibung
- 6 Tassen Milch
- 2 Eigelb
- Etwas mehr als eine halbe Tasse Zucker (Wer es süß mag, kann 1 Tasse hinzufügen)
- 1 Finger fehlendes Mehl aus 1 Glas Wasser
- 1 Glas Stärke
Nach dem Kochen noch hinzufügen:
- 2 volle Esslöffel Butter/Margarine
- 80 Gramm weiße Schokolade
- 2 Packungen Vanille
- Nachdem die Creme abgekühlt ist:
- 1 Beutel Schlagsahnepulver
- Ein halbes Glas kalte Milch
Wasserglasgröße: 200 ml
Wie definiert man eine Kuchencreme mit Seidenkonsistenz (volle Größe)?
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- Die Glasgröße, die ich für alle Utensilien verwende, ist 200 ml. Seien wir dabei besonders vorsichtig. Wenn ein großes Glas verwendet wird, misst es möglicherweise nicht richtig.
- Geben wir Eigelb, Zucker, Mehl und Stärke in einen tiefen Topf. Lassen Sie uns umrühren und dabei langsam die Milch hinzufügen. Wenn die Zutaten richtig vermischt sind, schalten wir den Herd ein.
- Wir rühren weiter, bis der Pudding kocht. Schalten wir die Hitze aus, wenn es kocht und fest wird.
- Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, fügen Sie Butter, weiße Schokolade und Vanille hinzu und rühren Sie, bis alles schmilzt.
- Nachdem die Zutaten vollständig vermischt sind, schlagen wir sie 1-2 Minuten lang mit einem Mixer. Decken wir es mit Stretchfolie ab, damit es den Pudding berührt und daran klebt, damit sich keine Kruste bildet.
- Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen und eine Nacht ruhen lassen. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, sollten Sie mindestens 5 Stunden bleiben.
- Nach dem Warteschritt nehmen wir unseren Pudding heraus und mischen ihn. Es wird ziemlich dick sein. Fahren wir mit diesem ganz gewöhnlichen Rezept fort.
- In einer separaten Schüssel ein halbes Glas kalte Milch und Schlagsahnepulver verrühren, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist. Geben wir nun die cremige Schlagsahne zu unserem Pudding und schlagen den Pudding ausreichend mit dem Mixer auf.
- Lassen Sie uns mindestens 6-7 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen, bis eine seidige Konsistenz erreicht ist und sich gut vermischt hat. Unsere Creme ist fertig. Sie können es als Füllglasur für Kuchen, zum Verputzen der Außenseite, für Tassendesserts und alles andere verwenden.
- Wenn Sie es mit Kakao zubereiten möchten, können Sie anstelle von weißer Schokolade Milch- oder Zartbitterschokolade und anstelle von Schlagsahne Kakaopulver verwenden. Guten Appetit.
Hinweis: Die Sahnemenge ist recht groß. Wer Desserts in kleinen Portionen zubereiten möchte, kann die Mengen halbieren. Obwohl die Creme zunächst sehr fest erscheint, wird sie nach Zugabe der Schlagsahne so dick wie Seide.
Kuchencreme mit Seidenkonsistenz (Vollgröße) Beschreibung Fotografierte Zubereitung
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