Kolakas Tanımı İçin gereçler
- 3 adet kolakas
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 kol kereviz sapı
- Tuz
- Karabiber
Kolakas Nasıl Yapılır?
- Kolakasların kabuklarını soyun ve küp küp dilimleyin.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alın ve ısınan zeytinyağına soğanları ekleyerek kavurun.
- Havuçları halka halka kesin ve yağa ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Kolakas ve kereviz saplarını ek ederek harmanlayın.
- Salça ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın, akabinde su ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
